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七夕临近晒甜蜜老字号推特色菜
本报讯(记者 李佳)七夕临近，不少京城老字号已经开始酝酿“晒甜蜜”。北京青年报记者在京城著名老字号柳泉居看到，这家名店的行政总厨董中宁研发推出了七夕菜品“蜜汁百合”，并亲手送给店里的一对情侣员工。
“这道菜是甜蜜感十足的菠萝、苹果等原料配上山药、百合烹制而成的。”柳泉居行政总厨董中宁介绍，“山药、百合分别象征着爱情的纯洁、长长久久，水果寓意着甜蜜的祝福。正好店里的厨师王鹏和服务组的郭雷雷在店里相识、相伴已经四年了，所以第一道‘蜜汁百合’就献给了这对伴侣，这是我们大家对他俩的祝福。”
不仅是在柳泉居，在百年湘菜名店曲园酒楼，由中国烹饪大师张景严厨师长亲自上灶，也为店里的员工情侣送上了“七夕套餐”。曲园酒楼马东梅经理说：“这款七夕套餐中，不但有店里最畅销的茶油剁椒鱼头，还有左宗棠鸡，前者寓意生活红红火火，后者祝福生活甜蜜。厨师小徐和服务组常巧巧这小两口像每个曲园人一样，坚持服务好每一位顾客、每一个社区。在七夕当天他们还要坚守在岗位上，我们送给他们美好的祝福。”
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