格兰仕二十年蒸程 梁昭贤 ：要让用户吃得好吃得健康

　　中新网8月23日电 22日，格兰仕在北京举办“健康中国 你我同行”国民家电蒸健康中国行暨蒸烤箱全民消费普及行动发布会，发布格兰仕创新41周年纪念款蒸烤箱R90，并宣布于9月份“万柿如意狂欢节”期间在中国全面上市，一步到位普惠全国粉丝。

　　格兰仕集团董事长兼总裁梁昭贤在接受采访时表示，民以食为天，食以味为先，身体是革命最大的本钱，所有健康都要先从饮食开始。格兰仕创业初期是为了让老乡们吃饱饭，随着生活条件不断改善，格兰仕人和我们的用户都从吃饱饭走向吃好饭阶段，格兰仕转型做微波炉、电蒸炉、电烤箱等绿色家电，就是要让用户不但要吃得好，还要吃得健康。

　　从做微波炉，再到电蒸炉，格兰仕都是围绕打造一种健康的生活方式为出发点。食在广州，厨出凤城，顺德的蒸法水平最高，且技艺十分讲究。梁昭贤认为，不仅火候重要，就连揭锅盖的手法、速度也有要求。他思考，如果能将顺德大厨的蒸粹融入电蒸炉，那么每家每户都能天天享受健康美味。

　　2000年，格兰仕就试水投入研发蒸功能家电，从设备到人才一步到位投入。2005年，格兰仕中外厨电专家，发明了中国第一代电蒸炉，着手打造电蒸炉全产业链。

　　虽然我国蒸文化历史悠久，但蒸具的发展一直都平淡无奇。从古代的木质蒸笼，到现代的铁制蒸锅，都是通过对下层水的加热产生蒸汽来烹调放置在上层的食物。

　　2009年，格兰仕开发出高温纯蒸炉，并通过分析和梳理欧美先进烤箱的产品特点，结合格兰仕十多年制造烤箱的经验，建立了一整套电烤箱烘焙数据库。2013年，格兰仕立项开发微蒸烤一体机，花了3年时间研发成功。

　　格兰仕Q6微蒸烤一体机创造性地“微、蒸、烤”三大烹饪技术融合起来，给空间做减法，给美味做加法，使烹饪更简单，让生活更有趣。Q6相当于一台家用微波炉的大小，却将变频微波、热风对流、蒸汽、微波热风组合、微波蒸汽组合、热风蒸汽组合六大烹饪方式融合一身。

　　Q6研发团队负责人李丰说，这款产品是他在格兰仕服务近20年所遇到的研发时间最长、难度最大的一款家电，期间团队一度有过放弃的想法。为此，梁昭贤经常深夜找研发团队一起讨论，现场找问题，共商解决方案，直至最后成功。李丰说，后面市面上打着微蒸烤概念的产品，普遍使用外置蒸汽发生器和石英管实现蒸烤功能，但这样技术往往容易带来烹调效果差、受热不均匀的问题。

　　李丰表示，格兰仕研发电蒸炉的初衷，就是要创新无明火、无油烟的健康烹饪方式。在领先的微波炉技术基础上，格兰仕不断发力蒸烤技术，围绕“智能化”和“一体化”升级，进一步夯实微蒸烤第一品牌的地位。现在格兰仕在蒸功能家电领域逐渐形成三大品类、两大形态。三大品类包括纯蒸炉、蒸烤炉、微蒸烤一体机，两种形态即台式和嵌入式的，不同分类是为满足不同消费者不同生活场景的不同需求。

　　从纯蒸炉、蒸烤箱到微蒸烤一体机，格兰仕完成了蒸科技全品类系列化和体系化布局。针对市场的多元化，格兰仕蒸烤箱细分为时尚蒸、营养蒸、风味蒸、魅力蒸四大系列，形成近40款(微)蒸烤品类的产品矩阵，实现全系列全价格段的产品覆盖。

　　据介绍，系列化的蒸烤箱产品矩阵，形成了格兰仕的护城河，保证去赢取全民“健康保卫战”的胜利。同时，比起其它品牌高高在上的价格，格兰仕发布R90等优质蒸烤箱以合适的价格、主流的科技给到每位消费者，做到全面普及。